微观气调水果保鲜冷库:
1.延长果蔬的贮存期,贮藏至蕞贵价格时上市出售,可获得较---润。
2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、---c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至蕞小。
冷库制冷设备产冷量多少,与系统运转工况有直接关系,对于同一台结构,转速,冷库制冷剂种类均已确定的压缩机,由于运转工况改变,操作管理不同,其产冷量和耗能也随着变化。
1、随着蒸发温度的降低,压缩机的压缩比增大,保鲜冷库,单位产冷量耗能增加。当增琺温度每降低1℃,则要多耗电3%—4%。因此尽可能缩小蒸发温差,提高蒸发温度,不但节约电耗,还可以提高冷间的相对湿度。
2、随着冷凝温度的升高,压缩机的压缩比增大,单位产冷量的耗能增加。冷凝温度在25—40℃之间,每升高1℃,鸡蛋保鲜冷库,增加耗电量3.2%左右。
3、冷凝器和蒸发器的换热表面覆有油层时,会引起冷凝温度升高,蒸发温度降低,导致产冷量减少和耗电量增加。冷凝器内表面上积有0.1mm厚油层时,大型保鲜冷库,将使压缩机产冷量下降16.6%,耗电量增加12.4%;蒸发器内表面上积油0.1mm厚油层时,为了保持已定的低温要求,蒸发温度就下降2.5℃,耗电量增加9.7%。
4、当空气---在冷凝器内时,会引起冷凝压力升高,不凝结气体分压力达到1.96×105pa时,压缩机耗电量要增加18%。
5、当冷凝器的管壁结水垢达到1.5mm时,冷凝温度比结垢前的温度上升2.8℃,耗电量增加9.7%。
6、蒸发器表面覆盖一层霜层,使其传热系数减小,尤其是翅片管外表面结霜时,不但增加了传热热阻,而且使翅片见的空气流动困难,减少外表的传热系数和散热面积。当室内温度低于0℃以下,蒸发器管组两侧温差为10℃时,蒸发器工作一个月后,其传热系数大约是结霜前70%左右。
7、压缩机吸入的气体允许一定的过---,但过---太大,吸入气体的比容增加,其产冷量降低,相对耗电量增加。
8、压缩机来霜,迅速关小吸气阀,急剧地降低产冷量,相对增加耗电量。
通过以---析可知,做好冷库制冷设备运转管理,是提高冷库制冷设备系统经济效益的总要一环。
水果保鲜冷库具有如下特点:
(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长,经济---。如葡萄保鲜7个月,牛奶保鲜冷库,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。---投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分---。当年投资,当年收益。
(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
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