酒店冷库建筑的特点和要求
1.酒店冷库的楼板要堆放大量的货物,大型保鲜冷库,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。
2.低温环境中,---是在周期性---和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,酒店冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说,酒店冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来---建筑物的。
冷库制冷设备日常的保养和清洗
1、各运行风机、皮带传动机松紧度蕞大在10cm。如果风机运行时间长,螺丝难免有一些松动,小型保鲜冷库,一般要求在10kg以上。
2、冷库机组综合运行状况,详细检查并记录。每月检查机组运行数据,进行出水、冷冻进水出水、电流电压低压、主机蒸发器、冷凝器、冷凝器表面是否有灰尘及水垢。综合检测后,做一份详细的保养细则检测报告给客户。
3、各运行风机传动机械定期补充润滑,检查风机轴承润滑是否---,保鲜冷库造价,否则会出现噪音大而影响风机寿命。
4、冷却水塔表面污垢清洗非常重要,主机长时间运行时,空气中含有很多灰尘及水垢,所以根据环境不同来清洗水塔和冷凝器。
5、冷却水系统水塔、水流开关、管路、hona水泡高压清洗要用清洁水清洗表面水垢及青苔。
冷库排除异味的方法:
1、臭氧法。臭氧具有---的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,马鞍山保鲜冷库,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
2、甲醛法:将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福而马林溶液)进行消毒和排除异味。
3、食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经---清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
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